槟榔招商分析加工槟榔时的注意事项
对于槟榔,我们大家都还是比较了解的,在生活中大家也都是比较喜欢吃的,那么你知道加工槟榔时的注意事项有哪些吗,接下来就让槟榔招商来为大家简要的分析一下吧!
1、槟榔招商认为因槟榔青果呈弱酸性,故应在清水清洗时加入适量的碱,这样可以部分中和槟榔果的酸性,也可以彻底地清洗槟榔果的表面,但加工前必须用清水彻底洗净;
2、槟榔招商认为为防止槟榔果过早霉变,造成不必要的浪费,发子的水要注意消毒.尽量保持加工车间的干燥;
3、槟榔招商认为发子过程对产品口味起非常重要的作用,所以必须保证发子的时间.一般发子时间为5-7天;
4、槟榔招商认为表香过程将决定产品的口味,在香料的配合使用上要力求达到比较高的香气组合和使用量.
以上就是槟榔招商为大家分析的关于加工槟榔时的注意事项,希望会对大家有所帮助,想要了解更多的话就请继续关注吧!
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